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            深圳商鋪裝修原美意識到地方特色餐廳設計逐漸走俏


              根據筆者觀察,近三五年,大眾商業廣場的餐廳無論在定位還是風格方面都逐漸精細化,其中西式餐廳開始遇冷,主題餐廳潛力尚未發揮,而地方特色餐廳設計逐漸走俏。本文,深圳商鋪裝修我們為大家梳理地方特色餐廳設計精髓,以及餐飲創業老板必須抓住的3個重點。

              地方特色餐廳設計概念:地方特色餐廳是將一個特定區域的地方文化融入餐飲空間進行包裝的主題餐廳。它要求根據地域特色來進行視覺呈現,包括美食烹飪風格、服飾風格等。地方特色餐廳設計的出現滿足了人們不需要離開原住地就吃遍其余各地美食的欲望。

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              地方特色餐廳設計是未來餐飲業發展趨勢:隨著餐飲行業競爭愈發激烈,眾多新入行的老板面臨破局壓力。該行業趨勢發展漸趨明朗化,一是文化成為破解餐飲品牌同質化的創新力量,二是“小而精”的細分領域餐飲在購物中心顯示出更強大的競爭力。地方特色餐廳作為同時滿足這兩點的黃金選項,將成為眾多老板的創業首選。
              地方特色餐廳設計重點:首先,設計時突出風格特色,特色餐廳在設計時要突出自己的特色,深圳商鋪裝修根據這些特色來進行主題的設計,可以使用一些和特色相符合的裝飾或者設備來進行點綴,比如說按照民族特色來設計的餐廳就可以把選擇的民族中常見到的一些東西擺放在餐廳里。其次,服務方面加入文化特色,地方特色餐廳還要在服務方面加入餐廳的特色,比如說如果是朝鮮族的特色餐廳,那么可以讓服務人員和經理等人都穿上朝鮮族的服飾,學習朝鮮族的利益,在對顧客進行服務時可以用到,讓顧客體會到餐廳的特色,這樣也有利于在同行業中的競爭。最后,優化食物特色是重點食物具有地方特色固然理所當然,符合所在地食客口味才是成功之道。地方特色餐廳的菜肴需要具備地域特色的同事時,還要根據當地人的口味來優化。餐廳的食物好不好是決定了會不會有很多人來用餐的主要因素,所以地方特色餐廳想要長久的發展下去就必須要在食物上多下功夫。
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